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时间:2023/01/18 15:01:35 编辑:

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1、中国优质小麦品质分析与应用。当今世界小麦市场受近年来中国小麦库存上升价格下降与2002年加美麦产量下降价格上涨的影响,格局发生了很大的变化。中国已从小麦的纯进口国悄然有了食用小麦出口,优质小麦也登上了国际市场。虽然中国优质小麦不尽人意,但面粉加工企业谁也没有置之不理,替代进口麦是每一个企业的课题。笔者多年从事面粉加工业的生产技术和管理工作,现对中国优质小麦的品质做一分析,希望对优质小麦的应用有所帮助。

2、2001/2002年度我国优质小麦的发展状况。根据2001年5月在河南新乡召开的“全国优质专用小麦发展研讨暨产销衔接会”资。料分析(#1),2001年我国共种植优质小麦10360万亩,总产量3200万吨,约占当年小麦。

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巴盟小麦粉

巴盟面粉又称为河套面粉,后套面粉。产于内蒙巴彦淖尔盟——现在的临河地区。八百里河套平原正是“黄河百害,唯富一套”。呼市离河套平原也不太远,记忆中最好吃的面粉就是河套面粉,柔韧筋道,麦香浓郁。颜色淡淡的发黄,绝不是纯白的。呼市的几座大型农贸市场,东瓦窑,美通……都设有粮食专卖市场。里面的粮食主打就是巴盟面粉,各种品牌,而且经常换牌子,很少有从一而终的大品牌。

内蒙地势辽阔,有118万平方公里,人口才两千多万。除了包头以外,工业相对薄弱,是牧业大省,农业大省,乳业大省。土地污染相对要少一些。这也是人们青睐巴盟面粉的原因之一。我们一般是不买河北、河南、山东面粉的。河北的工业发达,尤其是乡镇企业,个体企业遍地开花,是全国的污染大省。

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